梓川のパン屋さん パントキ

安曇野のベーカリー

【地元民新鮮情報】 パントキという名前は一風変わった名前ですね。

全国でもたった一軒?

鳥の名前かな、と思っていましたが、

どうも家具製作もやっていらっしゃいますので

その材料の“木”ということなんでしょうか。


パントキのぼり
パントキのぼり



このお店は松本の梓川にあります。

梓川 パン屋 天然酵母焼きたてパンと手作り家具のお店

これまで安曇野を越えての店舗訪問は、農産物で2件ありました。

今回パン屋さんを紹介するのに

松本梓川まで来てしまいました。

別に越えたからといって問題になるわけではありません。

パントキペナント
パントキペナント

15周年記念のペナント。もう15年以上もやってらっしゃるのですね。

出来立てパン
出来立てパン

お店が開店したばかりの頃にお邪魔したので

パンの種類が少ないような感じです。

奥で焼きあがったパンが控えていたのを見ました。


コロナ禍でビニールに包まれています。

出来立てパン
出来立てパン

ですから、パンはさみがありません。

パントレー
パントレー



金土日月の11時から営業で

今日は早い時間にお邪魔しました。



他になじみのお客さんで来店されている方がいました。

駐車スペースが狭いので空くのを

待っていなければなりません。

間にチョコレートがはさんであるパン。

良く焼けていますね。

土塀の蔵を改築した店舗

玄関の戸は上にステンドグラスが

はめてあるのに気がつきました。

土塀です。この店舗は、

蔵を改築して造られています。

パン屋さんというと

ベーカリーという風に表現すると思います。

が、個人的な印象ですが、

ベーカリーという表現が

似合ないように思いました。

素朴な印象です。


初めてだとどこでパンを売っているのか、分かりずらいです。

ですから、パンはこちらで販売しています

の表示が出ていますよ。

長野県産の小麦粉と酵母にこだわってます

小麦粉は長野県産の「華梓(はなあずさ)」

を使用しています。

酵母は、「白神こだま酵母」を使っています。

オリジナルの大きな『薪窯』で焼き上げる

焼きたてのパンはうまいですね。

焼きたてパンの香りと

皮のしっかりしたのが味わえます。

胡桃パンをたべてみた

胡桃パンを食べると生地の甘みを感じます。

砂糖でも入れて調整しているのかと思うくらい 甘いです。

使用している酵母がこの甘みを引き出しているのですね。

胡桃パン
胡桃パン

メロンパンをたべてみた

メロンパン
メロンパン

皮がパリパリしたメロンパンです。皮が硬いのは、うまいですね。

菓子パンの甘みもありますね。焼きたてメロンパンです。

4日パン

4日パン
4日パン

4日パンというのは、ご覧の通り、山が4個あります。1日に一山ということですか。

よく焼けていて、皮が硬いのが特徴です。

少しずつかっみながらいただきます。



パントキ店舗情報

住所〒390-1702
長野県松本市梓川梓6784
お問合せ0263-78-6237
営業時間11 : 00 ~ 17 : 00
定休日火曜日、水曜日、木曜日
家具の工房ショップ も開店中
サイトhttp://pantoki.com/
パントキ店舗情報

アクセスマップ

駐車場情報

心配ありません。お店の前以外にもありますので、ゆっくり止められます。

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